Muffins au chocolat

Tout est dans le titre ou presque…!!!!, de délicieux muffins moelleux, parfumés à lacannelle avec un léger gout de café et un cœur chocolaté, de quoi ravir les papilles des petits comme des grands. Ces muffins sont partis très vite à l’heure du gouter…

Après les muffins au cacao, voilà la recette des muffins chocolatés à la cannelle

Ingrédients: pour 12 muffins:

-250 g de farine

-2 c à c de cannelle

-2 c à c de levure chimique

-1/2 c à c de bicarbonate de soude

-1 œuf

-130 g de sucre

-80 ml d’huile

-250 g de yaourt nature

-75 ml de café froid

-12 carrés de chocolat

-sucre glace pour décorer

Préparation:

-préchauffer le four à 180°C

-mélanger la farine, la cannelle, la levure et le bicarbonate

-battre l’œuf, ajouter le sucre, l’huile, le yaourt et le café, et incorporer le mélange à base de farine

-répartir la moitié de la préparation dans les alvéoles du moule à muffins. Placer un carré de chocolat au centre de chaque alvéole, couvrir avec la préparation restante et cuire au four 20 à 25 mn à mi-hauteur (vérifier avec la pointe d’un couteau, quand cette dernière sort sèche, c’est le gâteau est prêt

-laisser tiédir 5 mn, démouler et saupoudrer de sucre glace et servir

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